【福井市で下痢・腹痛・発熱の方へ】鶏肉の生焼けに注意！カンピロバクター腸炎とは
[2026.06.11]
「焼き鳥を食べた数日後から下痢が止まらない…」
「お腹が痛くて熱も出てきた…」
そんな症状の原因として意外と多いのが カンピロバクター腸炎 です。
実は日本で発生する細菌性食中毒の中でも特に多く、年間を通して発生しています。特に鶏肉との関係が深く、加熱不足の鶏肉や調理時の二次汚染によって感染します。
福井市でも、下痢・腹痛・発熱を伴う感染性腸炎の原因としてカンピロバクターがみられることがあります。焼き鳥や鶏刺し、生焼けの鶏肉を食べた後に症状が出た場合は注意が必要です。
今回はカンピロバクター腸炎について詳しく解説します。
カンピロバクターとは？
「少し赤いくらいなら大丈夫」
と思われがちですが、少量の菌でも発症することが知られています。
食べてすぐには症状が出ません
主な症状
ノロウイルスとの違い
実は焼き鳥でも感染します
家庭でも起こる二次汚染
治療は？
注意したい合併症
予防するには？
まとめ
